= 餃子作りにハマりました。 =

2017年04月21日(金) 20:54発信！ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

今まで、冷凍だとか生餃子を買うだけだったのですが、材料も簡単だし自分で作ってみるのもアリかも…
ということで、作ってみました。

タネはこんな感じ。

にんにく、しょうが、砂糖、ごま油、塩が小さじ１
鶏がらスープの素、醤油、酒、オイスターソースは大さじ１ぐらい。
ひき肉は190gに対して、キャベツは230gぐらい。
これで30個以上は作れます。いつもタネ余っちゃうんですよね。

お好みでネギとか入れてもいいかも。
大根の葉っぱ入れても美味しかった。
味付けは濃いめなので、タレなしでも食べられます。

包んでやった！！
無心になりますね、これ。
いっぱい作って冷凍しておきます。

焼き方も上手くなりましたよ～
冷凍でも生でも、火をつける前に油をひいて餃子並べて水を30㏄ぐらい注ぎます。
中火で蓋しながら焼いて、パチパチという音が聞こえたら蓋を取って餃子の底周りが茶色くなったら焼き上がり。
私はいつも5個ぐらい食べるので、玉子焼き器で焼くのがちょうどいい。

今週も、また包みます。